Nitrosaminas: un enfoque integrado para la gestión del riesgo, de la predicción a la confirmación analítica
Este webinar mostró cómo integrar la evaluación predictiva, el establecimiento de la ingesta aceptable y la confirmación analítica para tomar decisiones más claras y mejor fundamentadas durante todo el proceso de gestión del riesgo asociado a nitrosaminas. Identificar un posible riesgo asociado a nitrosaminas es solo el comienzo. Lo que sigue es determinar si su